Este artículo describe cómo añadir fuentes a Gimp.

Descarga las fuentes de tu sitio favorito (por ejemplo, https://www.dafont.com)

Asegúrate de que el directorio ~/.fonts existe. Mueve los nuevos ficheros de fuentes al este directorio para que estén disponibles para GIMP y cualquier otro programa que use fontconfig. Descomprímelos si es necesario.

Refrescando las fuentes de GIMP no hace falta reiniciarlo: